Bir tabak yemeğin kokusunu ya da lezzetini ekrandan aktarmak mümkün olmasa da, insanların canını çektirmek ve onları kapınızdan içeri sokmak tamamen hislerle ilgilidir. Gıda ürünleri satan bir üretici ya da masalarını doldurmak isteyen bir restoran işletmecisiyseniz, sosyal medyada güven oluşturmanın yolu iyi hazırlanmış tabakları doğru insanlarla buluşturmaktan geçer. İnsanlar yeni bir mekana gitmeden veya internetten yeni bir atıştırmalık sipariş etmeden önce güvendikleri, damak tadına inandıkları hesapların deneyimlerine bakar. Doğru kurgulanan bir iş birliği, menünüzdeki özel bir lezzeti daha çok kişinin konuştuğu bir tabağa dönüştürebilir.
Masadan ekrana: İştah kabartan içerik üretimi
Yemek içeriklerinde görsel kalite her şeydir ancak kusursuz stüdyo çekimlerinden bahsetmiyoruz. İnsanların iştahını açan şey, çatalın tabağa batış anı, peynirin uzaması, fırından yeni çıkmış bir ekmeğin çıtırtısı gibi samimi ve anlık detaylardır.
İş birliği yaptığınız içerik üreticisine çok katı kurallar koymak yerine, tabağın en çekici yanını kendi tarzıyla keşfetmesine izin vermelisiniz. Örneğin bir sos markasıysanız, ürünün sadece şişesini göstermek yerine o sosla hazırlanan hızlı bir akşam yemeği tarifinin videosu çok daha fazla ilgi çeker. Bir restoran işletiyorsanız, mekanın atmosferini, servis edilen porsiyonun gerçek halini ve masadaki ilk lokmanın tepkisini yansıtan bir Reels paylaşımı, broşür gibi duran fotoğraflardan çoğu zaman daha etkilidir.
Konum odaklı kitle: Mahalle sakinlerine ulaşmak
Paketli gıda satmıyorsanız ve fiziksel bir restoranınız, kafeniz ya da fırınınız varsa, milyonlarca takipçisi olan genel hesaplarla çalışmak bütçenizi boşa harcamanıza neden olabilir. Sizin asıl ihtiyacınız, dükkanınızın bulunduğu semte, çevre ilçelere ya da aynı şehre hitap eden insanlardır.
Farklı şehirlerde yaşayan binlerce kişinin videonuzu izlemesi işletmenize doğrudan ciro getirmez. Bu nedenle yerel işletmeler için influencer marketing yazımızdaki adımları izlemek, restoranınızın bulunduğu bölgede yaşayan ya da o semtin yeme içme rehberlerini takip eden profillere odaklanmak genellikle daha kârlı bir yaklaşımdır. İçerik üreticisinin takipçilerinin nerede yaşadığını önceden bilmek, doğru müşterilere ulaşma ihtimalinizi artırır.
Barter mı, ücretli iş birliği mi?
Restoran ve kafe sektöründe en sık başvurulan yöntem mekan ağırlamasıdır. İçerik üreticisini mekanınızda misafir edip en sevilen lezzetlerinizi ikram etmek, başlangıç için pratik bir yol gibi görünebilir. Benzer şekilde paketli gıda markaları da tadım kutuları göndererek görünürlük kazanmaya çalışır.
Ancak bu yaklaşımın sınırlarını iyi çizmek gerekir. Masada ikram edilen bir yemek karşılığında içerik üreticisinden profesyonel prodüksiyon, birden fazla paylaşım ve belirli konuşma metinleri beklemek genellikle hayal kırıklığı yaratır. Karşılıklı beklentilerin netleşmesi için barter iş birliğinin sınırlarını iyi bilmeli, kapsamlı ve yazılı olarak netleşmiş paylaşımlar istediğinizde profesyonel bir bütçe ayırmaktan çekinmemelisiniz. Ücretsiz bir ikram sadece samimi bir tavsiye hikayesi getirebilirken, planlanmış bir kampanya daha kapsamlı içerikler almanızı sağlar.
Küçük hesapların damak tadına güvenmek
Milyonluk hesapların paylaştığı yemek önerileri çoğu zaman izleyicide "reklam almış, parasını vermişler" hissi uyandırabilir. Oysa belirli bir semtin lezzetlerini gezen, küçük esnaf lokantalarını veya yeni açılan özel butik kafeleri samimiyetle anlatan mikro influencer'lar, takipçileriyle çok daha güçlü bir bağ kurar.
Bu üreticiler bir yemeği övdüğünde takipçileri o önerinin samimi olduğuna daha kolay inanır. Takipçi sayısı yüz binleri bulmayan ama paylaştığı tabakların altına "hafta sonu buradayız" yorumları gelen hesaplar, gıda ve restoran sektörünün gizli kahramanlarıdır.
Kampanyanın geri dönüşünü nasıl takip edersiniz?
Yemek sektöründe yapılan bir çalışmanın başarısını ölçmek bazen kafa karıştırıcı olabilir. Özellikle fiziksel bir dükkanınız varsa, masaya oturan müşterinin videoyu görüp mü geldiğini anlamak için bazı yöntemler kullanabilirsiniz:
- İçerik üreticisine özel ikram: "Falanca kişinin videosunu görüp gelenlere tatlı ikramı" gibi küçük bir kurgu, kapıdan girenlerin kaynağını doğrudan saymanızı sağlar.
- Kaydetme oranları: Instagram'da yemek videolarının en önemli başarısı kaydetme sayısıdır. İnsanlar canlarının çektiği yemekleri "bir ara gidilecekler" listesine kaydeder.
- Hikaye bağlantıları ve harita tıklamaları: Paylaşılan hikayelerdeki konum etiketine veya rezervasyon bağlantısına kaç kişinin tıkladığı, ilginin boyutunu açıkça gösterir.
- İnternet satışları için indirim kodu: Eğer sos, kahve, zeytinyağı veya granola gibi paketli ürünler satıyorsanız, sepette kullanılan üreticiye özel kodlar doğrudan satışı ölçer.
Keine Medya ile
Keine Medya olarak, gıda ve restoran markalarınızı hedef kitlenize en uygun mikro ve orta ölçekli Instagram influencer'larıyla bir araya getiriyoruz. İçerik üreticilerini seçerken yalnızca takipçi sayısına bakmıyoruz; doğrudan Instagram profesyonel pano ekran görüntüleri ve doğrulanmış kitle verileriyle takipçilerin gerçekten sizin hizmet verdiğiniz şehirde olup olmadığını inceliyoruz. Influencer'lardan kayıt ücreti almıyor, hiçbir taraftan hesap şifresi istemiyoruz. Satış veya müşteri garantisi vermiyoruz; bütçenizi doğru içerik üreticileriyle buluşturmak için marka sayfamız üzerinden bize ulaşabilirsiniz.
